3 Mayıs 2012 Perşembe

İBRAHİM USTA’NIN YERİ – URLA


1 Yıllık bir teknoloji özründen sonra dağlar gibi biriken lezzet yazılarımla geri dönüyorum. Yazısı hazır o kadar çok yer var ki nereden başlayacağımı bilemiyorum. Ama en iyi dönerciler listemde en üstte bulunan Urla’daki İbrahim Usta’yı Urla’yı korkunç özlemiş olmam bakımından da yazmayı tercih ediyorum.

Urla merkezde otobandan meydana gidilen yolda sağda bir dönerci büfesidir İbrahim Usta. Şimdilerde bizim daha çok tercih ettiğimiz 2.şubesini ise Urla AVM içinde açtı, esasında eski büfe daha sevimli ama araba park yeri yüzünden yeni yere gidiyoruz. Aşağıdaki fotoğraf ise ilk şube. 1991 öncesi ise el tezgahında satıyormuş İbrahim Usta.


Dönerini özel yapan Urla’nın meşhur eti, kömürde pişmesi ve ustanın eli. Geçtiğimiz hafta Kastamonu’da Milor’dan 5 yıldız alan dönercide döner yedik, o da güzeldive onu da yazacağım ama İbrahim Usta’nın döneri hakikaten enfes ve bir adım önde. Öyle ki ben asla iskender yemiyorum, üzerine çok az kızdırılmış tereyağı ile sade döner tercih ediyorum. Mis gibi kömür kokusu ile enfes döner muhteşem oluyor. Sanırım dönercilerin tadını bozmaması için şubeleşmemesi ya da en azından şube sayısına dikkat etmeleri gerekiyor.

İbrahim Usta’da dönerin porsiyonu 11 lira, köfte 9 lira ki onu da bir tadın derim. Pide, lahmacun, diğer ızgaralar ve kiremitte köfte de mevcut. Afiyet Olsun. (İbrahim Usta'nın Yeri : 0232 754 44 33)